Competences les plus demandees
Caractéristiques des farines levure, additifs86% des offres
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons84% des offres
Cuire des pièces de viennoiserie24% des offres
Défourner des pains et viennoiseries15% des offres
Doser des ingrédients culinaires12% des offres
Entretenir un équipement, une machine, une installation11% des offres
Cuire des pâtons11% des offres
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local11% des offres
Conduire une fermentation11% des offres
Diviser la masse de pâte en pâtons11% des offres
Confectionner des viennoiseries10% des offres
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication10% des offres
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire9% des offres
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc8% des offres
Techniques de boulage des pâtons7% des offres
Qualites recherchees
Faire preuve d'autonomie (201)Faire preuve de rigueur et de précision (187)Organiser son travail selon les priorités et les objectifs (127)Avoir l'esprit d'équipe (114)Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie (20)Etre force de proposition (19)Faire preuve de réactivité (16)Faire preuve de sens des responsabilités (13)