Dans le cadre de la saison, le restaurant "Le Moulin de la Baine" recrute un commis de cuisine H/F afin de renforcer son équipe en cuisine pour la saison estivale.
Sous la supervision du chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation des ingrédients, de l'assistance à la cuisson, et du maintien de la propreté de la cuisine.
Responsabilités : Préparer les ingrédients selon les instructions du chef Assister le chef dans la préparation des plats Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Participer à la réception et au stockage des livraisons Aider à la mise en place et au service des plats
Qualifications : Expérience préalable en cuisine est un plus Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Capacité à travailler en équipe et sous pression
Compétences Requises : Organisation et rigueur Sens du travail en équipe Capacité à suivre les instructions Bonne hygiène personnelle
Organisation du travail :
• Travail du mardi au dimanche
• Service du midi toute l'année
• Service du soir à partir de mi-avril et en saison
• 3 services en coupure par semaine en juin, juillet et août
• Repos hebdomadaire : lundi + un autre jour selon planning
Avantages du poste :
• Restaurant reconnu localement avec une forte fréquentation en saison
• Cadre de travail agréable au bord de la Charente
• Équipe dynamique et cuisine structurée
Vous pourrez réaliser une immersion facilitée suivie d'un tutorat via les dispositifs francetravail.fr
Competences recherchees
Manipuler des équipements de cuisineDécouper et tailler les légumes, fruits et condimentsAssurer la propreté de la zone de travailAssurer le respect des normes de sécurité alimentaireCuire des viandes, poissons ou légumesDresser des plats pour le serviceEplucher des légumes et des fruitsPréparer les viandes et les poissonsEntretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localMaintenir une communication efficace avec la directionS'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération
Qualites professionnelles
Avoir l'esprit d'équipeFaire preuve de rigueur et de précisionFaire preuve d'autonomie