Descriptif de l'entreprise : Notre entreprise est une boulangerie artisanale située dans une commune dynamique. Nous sommes spécialisés dans la fabrication de pains, viennoiseries et pâtisseries de qualité, et nous nous engageons à offrir un service de qualité à nos clients. Rejoignez une équipe passionnée et bénéficiez d'un environnement de travail stimulant et professionnel.
Descriptif du poste : En tant que boulanger/boulangère, vous serez responsable des missions suivantes :
Vous fabriquerez du pain courant et des pains spéciaux (complet, au son, au seigle) ainsi que des viennoiseries et brioches. Vous cuirez des produits traiteurs tels que les quiches ou les pizzas. Vous contribuerez à la mise en valeur des produits finis, à la préparation des commandes et des tournées. Vous respecterez les règles d'hygiène, de traçabilité, de santé, de sécurité et de protection de l'environnement.
Profil recherché : Nous recherchons un(e) candidat(e) avec les qualifications et compétences suivantes :
Expérience en boulangerie et en fabrication de produits de qualité. Connaissance des règles d'hygiène, de traçabilité, de santé, de sécurité et de protection de l'environnement. Compétences en gestion des stocks et en préparation des commandes. Savoir-être professionnels : autonomie, sens du relationnel, organisation.
Durée de travail : 35 heures par semaine
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsUtilisation de pétrin mécaniqueBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsConfectionner des viennoiseriesCuire des pièces de viennoiserieDéfourner des pains et viennoiseriesAssurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireEntretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localMaintenir un environnement de travail propre et organiséPétrir manuellement ou mécaniquement des pâtesRéceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonVérifier les stocks de matières premières
Qualites professionnelles
Avoir l'esprit d'équipeOrganiser son travail selon les priorités et les objectifsFaire preuve de rigueur et de précision