Votre mission sera de réaliser de la pâtisserie dans un restaurant traditionnel sur Olivet :
• Préparer et confectionner des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
• Peut gérer un commerce de détail alimentaire (pâtisserie, confiserie, chocolaterie, glacier, ...)
De nature minutieuse, organisée, vous aimez travailler en équipe et faire en sorte que vos clients se régale ! Une première expérience sur un poste similaire est demandée. Merci de nous transmettre votre CV.
Competences recherchees
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireChaîne du froidCaractéristiques des farines levure, additifsCalcul de quantitéFermentation des pâtes à pâtisserieTypes de pâtisserieConfectionner des confiseriesPréparer des repasDoser des ingrédients culinairesConfectionner des pâtisseriesPréparer une pâte de pâtisserieConfectionner des chocolatsEffectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersPréparer des plats culinairesEntretenir un équipement, une machine, une installationEntretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localTechniques de pâtisserie
Qualites professionnelles
Organiser son travail selon les priorités et les objectifsFaire preuve de rigueur et de précisionFaire preuve de réactivité