La Boulangerie Berthe à Brive recrute un boulanger (H/F) expérimenté et passionné, capable de préparer des pains spéciaux pour offrir un excellent service client.
Votre mission :
• Préparer une variété de produits de boulangerie de haute qualité
• Respecter les normes d'hygiène alimentaire et de sécurité
• Contribuer à la création de nouvelles recettes et produits
• Maintenir la propreté et l'organisation de l'espace de travail
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCuire des pâtonsDévelopper de nouvelles recettes de pains et viennoiseriesEntretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localMaîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationOrganiser, aménager un espace de ventePrélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
Qualites professionnelles
Organiser son travail selon les priorités et les objectifsFaire preuve de rigueur et de précisionFaire preuve d'autonomie