Vous assisterez le chef dans la fabrication des pâtisseries et divers produits. Travail en journée
Vous serez amené(e) à préparer quelques plats cuisinés de type traiteur .
Contrat saisonnier jusqu'au 31 octobre 2 jours de repos hebdomadaire consécutifs
Competences recherchees
Utilisation de matériel de nettoyageRègles d'hygiène et de sécurité alimentaireCaractéristiques des farines levure, additifsCalcul de quantitéConversion d'unités de mesureUtilisation de pétrin mécaniqueCaractéristiques des pâtes de pâtisserieFermentation des pâtes à pâtisserieGestion de l'inventaireTypes de pâtisseriePréparer des repasAssurer le suivi des stocks en temps réelDoser des ingrédients culinairesConfectionner des pâtisseriesPréparer une pâte de pâtisseriePlanifier les opérations de production selon les commandesEffectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersPréparer des plats culinairesEntretenir un équipement, une machine, une installationGérer les stocksRéceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonOrganiser le traitement des commandesEntretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local