Accueillir les clients et les installer Présenter la carte et les suggestions Prendre les commandes (boissons et plats) Répondre aux demandes simples des clients Assurer le service des boissons et des plats Effectuer le débarrassage et le redressage des tables Veiller au bon déroulement du service Encaisser si nécessaire (selon organisation) Préparer la salle avant le service (dressage, approvisionnement) Vérifier la propreté et la présentation des espaces Mettre en place les consoles et le matériel de service
Competences recherchees
Adaptation à la diversité culturelle des clientsCommunication avec la cuisineConnaissance des menus spéciaux (végétarien, sans gluten)Connaissance des vinsGestion des plaintes clientsLecture de plan de salleNettoyage des espaces de restaurationRéglementation sécurité incendieRègles d'hygiène et de sécurité alimentaireRespect des normes d'accessibilitéTechniques de dressage des platsTechniques de dressage de tableTechniques du service en salleUtilisation de caisse informatiséeAccueillir le client et l'installerConseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûtsEffectuer le service des plats à tablePrendre une commande clientRéaliser la mise en place de la salle et de l'officeEntretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localEssuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisineEvaluer la satisfaction des clients et recueillir les feedbacksGarantir la satisfaction du clientGérer les situations d'urgence ou les plaintes des clientsMaintenir un environnement de travail sécurisé et organiséProposer des produits additionnelsRanger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservationRéceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonRenseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenanceRespecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnellesRespecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Saisir une commande sur informatiqueS'exprimer avec politesse et courtoisie
Qualites professionnelles
Avoir l'esprit d'équipeOrganiser son travail selon les priorités et les objectifsAvoir le sens du service