Au sein d'une boulangerie/pâtisserie située sur la RIVIERE, vous préparerez en alternance avec la chambre des métiers de Saint Pierre un CAP en pâtisserie. Vos activités:
• Participer à la préparation et à la réalisation de diverses pâtisseries.
• Suivre les recettes et les instructions du chef pâtissier.
• Apprendre les techniques de base de la pâtisserie, de la décoration et de la présentation des desserts.
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
• Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements.
Horaires de travail : 05h00 à 11h00 Profil recherché : Rigoureux(se), sérieux(se) et ponctuel(le).
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsDoser des ingrédients culinairesEffectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualites professionnelles
Faire preuve de rigueur et de précisionFaire preuve de créativité, d'inventivité