Fabrication de pains spéciaux, baguettes, utilisation des pétrins, mise en oeuvre des recettes PAUL dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Formation au process de fabrication PAUL prévue en interne.
Horaires 3h30 • 11h00 ou 5h00 • 12h30 Les horaires et jours de repos tournent pour le confort de tous, travail en 5/7 donc 2 jours de repos par semaine avec week end.
Prise de poste immédiate.
Evolution possible.
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualites professionnelles
Avoir l'esprit d'équipeOrganiser son travail selon les priorités et les objectifsFaire preuve de rigueur et de précision