Le Barman est celui qui tient le bar de l’établissement. IL/elle élabore des cocktails, imagine de nouvelles créations, fidélise ses clients et créé une atmosphère chaleureuse correspondant à l’établissement et contribue ainsi à sa renommée. Le Barman s’organise autour de 4 grandes fonctions : Approvisionnement et mise en place
Approvisionnement en produit et rangement Inventaire des besoins journaliers Mise en place des produits et matériels Vérification quotidienne des équipements, du matériel et des produits spécifiques
Service et vente
Conception et actualisation des supports de vente Conseil aux clients dans le choix des boissons Prise de commande et service de commande
Accueil et animation
Accueil du client et suivi du client (renseignement) Création d’une ambiance (décor, éclairage…)
Production
Création de boissons nouvelles Élaboration et utilisation de fiches techniques Réalisation de cocktails et boissons diverses à la demande
Vous êtes doté d’un excellent relationnel, vous disposez d’aptitudes d’habilité et de rapidité d’exécution dans votre métier. Vous connaissez les réglementations en vigueur sur l’alcool et vous les appliquez. Vous prenez plaisir à réveiller les papilles de nos clients et à soigner la relation client. Vous êtes reconnu pour vos qualités commerciales et votre sens de l’organisation. Vous êtes amoureux des bons produits et vous êtes curieux des nouvelles tendances de consommation. Issu de l’hôtellerie – restauration, vous justifiez de 2 ans minimum sur un poste similaire. Horaires sans coupure avec deux jours de repos Le Groupe Feuillette est engagé dans une politique en faveur de l'intégration et du maintien dans l'emploi des personnes en situation de handicap. Tous nos postes sont donc ouverts aux travailleurs en situation de handicap.