Commis / Commise de cuisine (H/F)

Le restaurant brasserie "AU BUREAU" de Saint-Etienne recherche un(e) Commis(e) de cuisine.

MISSIONS PRINCIPALES :

Véritable chef d'orchestre de la cuisine, il/elle :

• Être le premier pallier en cuisine, rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats et préparer à l'avance tout ce qui doit l'être

• Participer à l'élaboration, à la réception, au contrôle et au stockage des commandes de matières premières

• Mettre en place et vérifier le fonctionnement du matériel de cuisine

• Participer à la veille sanitaire, au contrôle des températures, au respect des dates limites de consommation

• Entretenir son poste de travail ; ...

PROFIL RECHERCHE :


• Connaître les techniques de travail liées au poste

• Savoir appliquer les consignes

• Savoir travailler en équipe

• Assurer une qualité irréprochable des plats et desserts envoyés en salle

• Connaître les règles d'hygiène et respecter les normes sanitaires applicables à la restauration ; ...

Salaire fixe selon expérience + Primes sur objectifs + Avantage en nature Repas + Mutuelle d'entreprise

Temps complet 35h. Evolution possible selon profil.

A compétences égales, la priorité sera donnée à une personne en situation de handicap.