Nous recherchons un boulanger passionné et qualifié pour rejoindre notre équipe dynamique. Sous la supervision du chef boulanger, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de nos produits de boulangerie, en respectant les normes d'hygiène et de qualité.
Missions principales :
Préparer et pétrir les différentes pâtes (pain, viennoiseries, etc.). Assurer le façonnage et la cuisson des produits de boulangerie. Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participer à la mise en place et au rangement du laboratoire. Assurer l'entretien et le nettoyage du matériel et des locaux.
Nous pouvons former la personne qui souhaiterait être formée à ce métier (2 semaines en tutorat et 2 semaines dans notre centre de formation) Poste NON LOGE
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons