Nous recherchons un Pâtissier expérimenté, capable d'assurer une production de qualité.
• Gérer les matières premières (commandes, contrôle des livraisons, rangement et datage, rotation des stocks, limitation du gaspillage)
• Veiller à l'entretien et à la propreté du laboratoire
Profil recherché :
• Maîtrise des normes d'hygiène (HACCP) et capacité à les faire respecter à toute l'équipe
• Sens de l'organisation, de la propreté et de la gestion des stocks
• Rigueur, fiabilité, sens de l'exemplarité
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsEntretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localDoser des ingrédients culinairesEffectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers