Afin de compléter notre équipe, nous recherchons pour notre boulangerie un pâtissier (H/F) qui aura pour missions :
• Pâtisserie traditionnelle
• Fabrication de viennoiseries
• Gestion des commandes des clients
• Gestion des stocks
Competences recherchees
Décoration de gâteauxPréparation de crèmes pâtissièresPréparation de garnitures pour pâtisseriesTechniques de conservation des produits finisTechniques de glaçageTechniques de pétrissage manuelCaractéristiques des pâtes de pâtisserieCaractéristiques des farines levure, additifsRègles d'hygiène et de sécurité alimentaireRespect des recettes traditionnellesConfectionner des pâtisseriesEffectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersAssurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireAppliquer des techniques de décoration de pâtisserie