Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Nous recherchons un employé polyvalent de restauration pour travailler dans le laboratoire de notre salon de thé :
Les activités visées sont les suivantes :

• Selon les consignes de production, l'employé réalise les opérations de prétraitement des denrées alimentaires.

• Il exécute avec rigueur et minutie les techniques culinaires adaptées à la réalisation des entrées, des plats chauds, des produits snacking et des desserts.

• Il assemble et assaisonne les préparations.

• Il remet en température les préparations culinaires élaborées à l'avance et conduit les cuissons minute en fonction de la demande du client.

• Il dresse les productions esthétiquement et avec soin dans les contenants adaptés.

• L'employé polyvalent en restauration effectue le lavage de la batterie de cuisine et de la vaisselle et le nettoyage des surfaces et des locaux.

• Il peut participer aux phases d'approvisionnement des denrées.

• Lors de la réception, il contrôle les quantités et la qualité des produits et les range selon les règles.

• Il contribue au suivi régulier de l'état des stocks et en informe sa hiérarchie.

• Organisé, il maintient son poste de travail propre et ordonné.

• Il travaille seul ou en équipe sous l'autorité de son supérieur hiérarchique.

Les horaires peuvent être en journée, tôt le matin, le week-end et les jours fériés, avec un planning effectif à la semaine.