BOULANGER EXPERIMENTE (F/H) - FLOCONS DE SEL 3* Michelin à Megève (H/F)
FLOCONS DE SEL 3* Michelin à Megève74 - MEGEVECDI
Description du poste
Participez à la réouverture du Flocons de Sel • hôtel 5 et table triplement étoilée du Chef Emmanuel Renaut
Après plusieurs mois de rénovation, le Flocons de Sel rouvre ses portes sur les hauteurs paisibles de Megève et, avec elles, tout un art de vivre façonné par Emmanuel Renaut, véritable artisan de la montagne. Plus qu'un restaurant, plus qu'un hôtel, le Flocons de Sel est un refuge contemporain où le luxe se conjugue à la simplicité essentielle de la montagne et de son terroir, chers au Chef.
Maison Relais & Châteaux emblématique de Megève, le Flocons de Sel prépare sa renaissance. Actuellement fermé pour d'importants travaux jusqu'à la fin de l'année 2025, l'établissement s'apprête à écrire un nouveau chapitre de son histoire, guidé par une quête constante de qualité, d'authenticité et de raffinement.
Dans cette dynamique de renouveau, nous lançons dès aujourd'hui notre campagne de recrutement afin de constituer une équipe passionnée, engagée et éprise d'excellence.
De nombreux postes sont à pourvoir : cuisine, hébergement, service, réception et spa.
Venez vivre avec nous cette fabuleuse aventure en altitude !
Description du poste Boulanger(e) Flocons de Sel 3* Michelin • expérience minimum 3 ans en restaurant ou boulangerie française
Compétences recherchées :
-Vous êtes sérieux, assidu et ambitieux. -Votre rigueur et votre esprit d'équipe sont vos atouts. -Diplômé de formation CAP boulanger minimum
Avantages : -Opportunités de travail et de formations dans nos maisons de Megève, Chamonix et St Gervais, sites naturellement grandioses, en association avec Relais & Châteaux et Quallista -Perspectives de carrière nationale et internationale en intégrant Relais & Châteaux -Mutuelle d'entreprise et portabilité en fin de contrat -Toutes nos offres sont ouvertes à compétence égales aux personnes en situation de handicap.
Conditions : CDI Salaire à partir de 2200€ net avant impôts nourri logé, salaire ajusté en conséquence si vous êtes déjà logé 2 jours de repos consécutifs Le logement du personnel est à 10 minutes en voiture du restaurant, il n'y a pas de transport en commun
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsConduire une fermentationDiviser la masse de pâte en pâtonsDoser des ingrédients culinairesBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsTransmettre une technique, un savoir-faire
Qualites professionnelles
Faire preuve de rigueur et de précisionFaire preuve d'autonomieEtre force de proposition