Notre entreprise, spécialisée dans la restauration et les services traiteurs, offre un large choix de prestations tant pour les entreprises que pour les particuliers. Nous nous fondons sur une cuisine traditionnelle et moderne, utilisant des produits frais et de saison.
En tant que traiteur (H/F) au sein de notre entreprise, vous serez responsable de la réalisation des travaux préparatoires afin de mener à bien l'exécution des plats et services dans le respect des techniques culinaires.
Vos missions incluront :
• Assurer la réalisation des travaux préparatoires afin de mener à bien l'exécution des plats et services dans le respect des techniques culinaires (épluchage de légumes, réduction des sauces, lavage des salades, préparation de garnitures).
• Assurer la participation à l'entretien de la cuisine et des locaux annexes
• Nettoyage des ustensiles et les plans de travail, le balayage et le lavage du sol.
• Assurer l'organisation de votre poste de travail.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans toutes les étapes du travail.
• Assurer la réception et le rangement des provisions.
Profil recherché : Nous recherchons un(e) candidat(e) motivé(e) avec les compétences suivantes :
• Compétences en techniques culinaires et en gestion de l'hygiène et de la sécurité alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe et à organiser son poste de travail de manière autonome.
• Savoir être professionnels : rigueur, sens de l'organisation et respect des normes d'hygiène.
• Horaire : 6h00 à 15h00 (sans coupure)
• Travail les weekends de façon très exceptionnelle
Expérience : Débutant accepté. ATTENTION : lieu de travail mal desservie par les transports en commun
Competences recherchees
Préparer des ustensiles de cuisineDécouper et tailler les légumes, fruits et condimentsRanger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservationAssurer la propreté de la zone de travailMaintenir un environnement de travail propre et organiséDresser des plats pour le serviceEplucher des légumes et des fruitsPréparer les viandes et les poissonsEntretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local