Nous sommes à la recherche d'un / d'une commis en pâtisserie pour venir soutenir les équipes déjà en place dans notre boulangerie. Profil dynamique n'ayant pas peur de nouveaux challenges et force de proposition. Le candidat doit travailler en indépendance avec des produits frais, de saison et en circuit court.
Nous recherchons un candidat ayant au moins 1 an d'expérience.
Contrat en CDI à temps plein : 35h/semaine Du lundi au samedi.
Poste à pourvoir immédiatement.
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsConnaissance des tendances en pâtisserieRespect des recettes traditionnellesAssurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireDoser des ingrédients culinairesEffectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersInnover dans les recettes de pâtisserieMaintenir la propreté des équipements et de l'espace de travailOrganiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabricationPréparer une pâte de pâtisserieRespecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualites professionnelles
Avoir l'esprit d'équipeFaire preuve de rigueur et de précisionFaire preuve d'autonomie