Sous la responsabilité directe du responsable du service Boulangerie et en collaboration avec vos futurs collègues, vos missions sont : Travailler en laboratoire boulangerie-viennoiserie : fabrication de pains, baguettes, viennoiseries en tout genre ; Assurer toutes les tâches d'exécutions courantes nécessaires à la transformation des produits jusqu'à leur présentation en vue de leur mise en vente Réceptionner et contrôler qualitativement et quantitativement les marchandises ; Veiller au respect des impératifs gastronomiques et de présentation ; Assurer l'entretien et le nettoyage des locaux de stockage produit, du matériel ainsi que des chambres froides ; Est le garant du matériel mis à sa disposition ;
De formation CAP / BP en boulangerie (ou niveau équivalent), vous avez êtes passionné(e) par votre travail.
Travail en 39 heures réparties 5 jours du lundi au samedi (dont 1 jour de repos en semaine). Prise de poste Début Mars.
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons