Le Domaine du Château des pères recherche un(e) Commis de cuisine pour son restaurant La Table des Pères. Notre restaurant propose une cuisine audacieuse, locale, de saison et centrée vers la nature. Vous intégrez l'équipe en place pour apporter une qualité de service irréprochable à nos clients, dans l'ambiance chaleureuse qui caractérise notre Château.
Sous l'autorité de la Responsable de Salle, du Directeur de la restauration et en lien avec le reste de l'équipe du restaurant, vos missions seront les suivantes : Gestion des boissons :
• Remontées de cave
• Participation à la création des accords mets et vins
• Participation à la création et production des accords sans alcool
• Mise à jour de la carte des vins
• Aide à la gestion des stocks de vins
Service :
• Mise en place du poste de travail
• Accueil de la clientèle
• Conseil et prise de commande des vins
• Suivi des accords et des boissons
• Encaissement
• Nettoyage des locaux du restaurant et de la verrerie
Back up :
• Aide à la mise en place du restaurant
• Aide sur le service des plats et le débarrassage
Profil et environnement de travail : Vous êtes passionné(e) par la restauration, et souhaitez travailler dans une ambiance chaleureuse et dans un cadre idyllique. Disponible, organisé(e), facilement adaptable, attaché(e) à la satisfaction client, vous avez à cœur de participer à l'atmosphère du restaurant.
Le poste est à pourvoir à partir de mars/avril 2026, sur un contrat de 39h semaine. Travail du mercredi au dimanche avec 2 jours en coupure maximum.
Competences recherchees
Connaissance des vins et accords mets-vinsConcevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographiqueOrganiser une cave selon les caractéristiques des bouteillesPréparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
Qualites professionnelles
Avoir l'esprit d'équipeFaire preuve de rigueur et de précisionFaire preuve d'autonomie