Nous recrutons pour le rayon pâtisserie un ouvrier pâtissier H/F qualifié et expérimenté et pouvant travailler en autonomie
Vos missions : Respecter le guide technique relatif à votre activité et suivre les fiches techniques élaborées par votre responsable pour la fabrication et la cuisson Assurer la préparation et la cuisson des produits du rayon pâtisserie Participer à l'estimation de vos besoins en produits finis pour faire face à la demande Avoir une bonne connaissance de vos produits afin de bien conseiller les clients
Horaires : vous travaillez le matin la plupart du temps , horaires variables sur une amplitude qui pourra parfois débuter dès 5h du matin et aller jusqu'à 11h . Vous travaillerez aussi 1 samedi sur 5 et toute la journée jusqu'à 19h30 . les jours de repos seront fixés avec l'employeur , si possible en fonction de vos attentes .
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsDoser des ingrédients culinairesEffectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersAppliquer des techniques de décoration de pâtisserieConfectionner des pâtisseries
Qualites professionnelles
Avoir l'esprit d'équipeOrganiser son travail selon les priorités et les objectifsFaire preuve de rigueur et de précision