Nous recherchons pour notre boulangerie pâtisserie à Pirey un boulanger (H/F) en CDI temps plein 39h. Missions :
• Fabriquer les produits de boulangerie
• Contrôler la qualité des produits et leur conformité
• Respecter les procédures d'hygiène
Poste à pourvoir en travail de nuit (de minuit-01/h00 à 08h-09h00). 2 jours de repos par semaine. 1 week end sur 3 travaillé/ Salaire de 2300 à 2800 brut selon expérience
Profil :
• Débutants acceptés si diplôme CAP/BEP de boulanger
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsConduire une fermentationDoser des ingrédients culinairesDiviser la masse de pâte en pâtonsBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons