Dans une boulangerie du centre de Tours et au sein d'une équipe de 4 personnes, vous travaillerez sous la responsabilité du directeur du laboratoire :
• Préparation des viennoiseries et pâtisseries
Travail du lundi au samedi 6H-13H
Des heures supplémentaires aux 35H seront effectuées
Competences recherchees
Caractéristiques des pâtes de pâtisserieCaractéristiques des farines levure, additifsDoser des ingrédients culinairesEffectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersRespecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireRespect des normes d'hygiène
Qualites professionnelles
Avoir l'esprit d'équipeOrganiser son travail selon les priorités et les objectifsFaire preuve d'autonomie