Pour son activité salariale, la boulangerie LESESAME recherche un(e) pâtissier(ère) passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre son équipe. Sous la responsabilité du chef pâtissier ou du gérant, vous serez en charge de la préparation et de la réalisation de pâtisseries, viennoiseries et desserts de qualité. Vous participerez également à la mise en place et à la présentation des produits en vitrine. Vos missions principales vont être de : Préparer et réaliser des pâtisseries, viennoiseries et desserts selon les recettes et les normes d'hygiène en vigueur. Assurer la production en respectant les quantités et les délais. Participer à la création de nouvelles recettes et à l'innovation des produits. Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis. Entretenir et nettoyer le matériel et les locaux selon les règles d'hygiène et de sécurité. Accueillir et conseiller la clientèle si nécessaire.
Le profil que nous recherchons : Vous avez une : Expérience professionnelle en pâtisserie (expérience en boulangerie-pâtisserie artisanale appréciée). Connaissance des techniques de pâtisserie et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Créativité, rigueur et sens de l'organisation. Capacité à travailler en équipe et à respecter les délais.
Ce poste est fait pour vous ! Positionnez-vous !
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCuire des pièces de viennoiserie