Nous recherchons un(e) viennois(e) pour rejoindre notre équipe. Si vous aimez le travail artisanal et souhaitez évoluer dans une équipe dynamique, cette opportunité est faite pour vous. Vous connaissez et maîtrisez les techniques de viennoiserie et vous avez l'esprit d'équipe. Vous justifiez de 5 ans d'expérience après le CAP. Salaire motivant. Travail en journée. Poste à pouvoir immédiatement.
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsChaîne du froidConditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsConfectionner des viennoiseriesCuire des pièces de viennoiserieDéfourner des pains et viennoiseriesAssurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireMaintenir un environnement de travail propre et organiséPrélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etcRespecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualites professionnelles
Avoir l'esprit d'équipeFaire preuve de rigueur et de précisionFaire preuve de sens des responsabilités