Boulangerie Pâtisserie ADDICTION26 - PONT DE L ISERECDI
Description du poste
Vous avez une formation de boulanger et /ou de l'expérience sur ce métier
Vous effectuerez des panifications classiques du pétrissage à la cuisson.
Vous êtes organisé(e), savez prendre des initiatives et vous avez le soin du détail et de la créativité.
Vous intégrerez une équipe déjà en place composée de boulanger(ère)s et pâtissier(ère)s.
Horaires de travail en poste (matin ou journée). Vous avez deux jours de repos par semaine (rotation sur les dimanches)
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsTechniques de boulage des pâtonsConduire une fermentationDiviser la masse de pâte en pâtonsDoser des ingrédients culinairesBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons