Boulangerie pâtisserie située entre Niort et La Rochelle recherche son apprenti(e) boulanger(e) pour la rentrée, dès maintenant si possible.
Profil recherché:
• toute personne ayant le projet d'être formée à ce métier.
• Vous serez chargé(e) de la préparation et la réalisation des produits de boulangerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, vous réaliserez des pains spéciaux et le pain traditionnel et mise au four.
Préparation d'un CAP ou d'un BEP selon profil. Envoyer votre cv par mail.
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsConduire une fermentationDiviser la masse de pâte en pâtonsDoser des ingrédients culinairesBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualites professionnelles
Organiser son travail selon les priorités et les objectifsFaire preuve d'autonomieFaire preuve de réactivité