Pour notre client, une résidence à vocation hôtelière offrant un service familial et attentionné semblable à des maisons d'hôtes tout en préservant l'autonomie d'une maison de vacances, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Rang pour un poste en CDD pour la saison estivale 2026.
Vos missions :
• Gérer le service du petit déjeuner : mise en place, commande, accueil et service au buffet
• Effectuer la mise en place des tables avant chaque service
• Vérifier la propreté et l'intégrité de la vaisselle et des couverts
• S'assurer que les consoles de service sont adaptées au nombre de convives
• Accueillir et accompagner le client à son arrivée
• Prendre des réservations et développer les ventes : menus, boissons, apéritifs, etc.
• Maîtriser la carte des vins et conseiller un vin aux clients
• Réaliser des ventes additionnelles aux clients : boissons, plats, offres commerciales, etc.
• Gérer les commandes clients et assurer la bonne transmission des informations à la cuisine
• Connaître et présenter parfaitement les plats à la carte ainsi que les plats du jour
• Veiller au bon déroulement du service des tables de son rang
• Adapter le service à table en fonction du travail des cuisiniers
• Vérifier le bon déroulement du service, s'assurer de la satisfaction client
• Encadrer le travail des serveurs et extras
• Garantir la satisfaction du client au cours et à la fin du repas
• Gérer la caisse et réaliser les encaissements sans écart
• Assurer le débarrassage des tables et participer au nettoyage de la salle
• Maîtriser la préparation des commandes bar (cocktails et apéritifs)
• Participer au nettoyage des locaux poubelles, zones de stockage et quai de livraison
• Respecter l'application réglementaire des mesures d'hygiène, selon les normes en vigueur préconisées par la méthode HACCP (procédures Groupe)
Poste à pourvoir en CDD du 20/03 au 30/11 Horaires : 9 h • 14 h 30 / 18 h • 22 h 30 du lundi au dimanche avec 2 jours de repos dans la semaine
Rythme de travail :
• Travail en horaires décalés
Rémunération : 2 296 EUR par mois Volume horaire hebdomadaire de base : 39 heures par semaine Avantages :
• Tous vos services dans une application
• Accès rapide à tous vos documents sur notre application
• Indemnités de fin de mission13ème mois
Profil recherché
• Expérience : Au moins une expérience liée requise, quelque soit la durée