BOULANGERIE BIEN ARTEAN64 - ST ETIENNE DE BAIGORRYCDI
Description du poste
La boulangerie Bien Artean est à la recherche d'un pâtissier tourier.
Nous avons besoin pour la fabrication des pâtes qui serviront à la confection des viennoiseries, tartes, gâteaux et préparations salées. Il/elle réalisera également les crèmes et garnitures et applique les techniques de fonçage, détaillage, façonnage, tourage et de décoration. Il arrive parfois qu'il/elle s'occupera des cuissons.
Connaissance des matières premières et maîtrise des gestes techniques sont donc indispensables au quotidien.
Travail de journée et en semaine
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsDoser des ingrédients culinairesEffectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualites professionnelles
Avoir l'esprit d'équipeFaire preuve de rigueur et de précisionFaire preuve d'autonomie