Boulangerie Le Craquant à Lagny sur Marne recherche un(e) pâtissier(ère) passionné(e) pour rejoindre notre équipe et contribuer à l'expansion de notre activité.
Missions principales : Réaliser la fabrication et la transformation des produits pâtissiers, de la production à la présentation finale. Maîtriser les techniques de fabrication, de conservation et les spécificités des produits. Être autonome en pâtisserie de base Savoir faire pâte à choux en grosse structure, tartelette classique. Garantir la qualité et la conformité du rayon (balisage, propreté, étiquetage, prix, etc.). Assurer un accueil et un service client de qualité, avec écoute et réactivité. Proposer des améliorations pour optimiser l'offre commerciale et la satisfaction client.
Horaires de travail : Du mardi au samedi : 6h00 • 12h00 Dimanche : 6h00 • 11h00
Profil recherché : Expérience en pâtisserie et connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Sens du détail, créativité et rigueur. Capacité à travailler en équipe et à s'adapter aux besoins du rayon. Rejoignez une équipe dynamique et participez à notre croissance ! CAP ou BEP serait un plus pour ce poste
PRIMES :
• Vacances en Juin
• Exceptionnelle en Décembre
Salaire selon expérience
Competences recherchees
Préparation de crèmes pâtissièresPréparation de garnitures pour pâtisseriesTechniques de mélange de pâtesCaractéristiques des farines levure, additifsDoser des ingrédients culinairesPréparer une pâte de pâtisserieEffectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersAssurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireMaintenir la propreté des équipements et de l'espace de travailAppliquer des techniques de décoration de pâtisserie