Au sein d'une boulangerie artisanale, située en centre ville de Mauguio, vous serez chargé(e) du pétrissage, façonnage à la main, et la cuisson de la pâte à pain et de pains spéciaux, de la confection des viennoiseries , vous aurez en charge la gestion de vos stocks et de l'entretien de votre poste de travail. Vous aurez une formation interne à nos process. Vous travaillerez deux jours semaine : semaine 1 : Mardi et Dimanche semaine 2 : Jeudi et Vendredi
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons