Description du poste : Elaboration de pains Conseil aux clients / Opérations promotionnelles Gestion des marchandises / Présentation attractive du rayon Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Description du profil : Utiliser la chambre de fermentation électronique • Vérifier la conformité de la livraison • Confectionner des chocolats • Planifier le traitement des commandes • Utiliser le pétrin mécanique • Utiliser la trancheuse • Réaliser des pains spéciaux • Réaliser une gestion administrative et comptable • Suivre l'état des stocks • Préparer des sandwichs • Utiliser le four à bois et le four à commande automatique • Boulage des pâtons • Calcul de quantité • Chaîne du froid • Conversion d'unités de mesure • Pétrin mécanique • Pétrissage manuel • Produits de boulangerie • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire • Tourage de pâte • Gestion des stocks et des approvisionnements Capacité à travailler en équipe • Créativité • Curiosité • Persévérance • Minutie • Orientation client • Rigueur