Dans un établissement gastronomique, vous avez en charge la confection de la pâtisserie. Nous avons en moyenne 40 couverts par service la semaine et 80 couverts par service le weekend. Vous travaillez en équipe dans le respect des règles d'hygiène en vigueur. Deux jours et 1/2 de repos consécutifs fixes.
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsPréparer des repasDoser des ingrédients culinairesEffectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersEntretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualites professionnelles
Organiser son travail selon les priorités et les objectifsFaire preuve de rigueur et de précisionFaire preuve de réactivité