Dans le cadre de la reprise d'une boulangerie à Brest nous sommes à la recherche d'un pâtissier tourier capable de réaliser des pâtisseries et des viennoiseries.
Les missions: Participer à la production quotidienne des desserts et préparations sucrées Garantir la qualité, la régularité et le respect des standards Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité Solides bases en pâtisserie traditionnelle et moderne Rigueur, précision et sens de l'organisation
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsDoser des ingrédients culinairesEffectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers