Depuis 1889, PAUL incarne l'excellence artisanale à la française, en alliant tradition, qualité et passion du bon goût.
Nous recherchons un(e) Boulanger pour assurer la préparation quotidienne de nos produits de boulangerie, dans le respect de nos standards de qualité et de fraîcheur. Rejoignez une maison où passion, tradition et savoir-faire se partagent chaque jour avec nos clients.
Vos missions seront les suivantes: * Intervention sur l'activité de boulangerie * Préparation et réalisation des produits de boulangerie (pains, pains spéciaux, viennoiseries, ...) * Gestion et réception des commandes * Nettoyage du plan de travail
L'établissement est ouvert du lundi au samedi et vous aurez 2 jours de repos dans la semaine à définir avec l'employeur.
Amplitude horaire maximale : 2h30 à 11h30, variable en fonction de l'activité.
Le permis B serait un plus car vous pourriez être amené à assurer la livraison de pain entre les sites de l'établissement.
Poste à pourvoir le plus rapidement possible
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsTechniques de boulage des pâtonsConduire une fermentationDiviser la masse de pâte en pâtonsDoser des ingrédients culinairesBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons