Afin de compléter son équipe, boulangerie artisanale à Lunéville recherche un/e pâtissier/e pour la préparation de ses produits. Profil recherché: pâtissier qualifié H/F, titulaire d'un CAP Pâtisserie. Sens de la créativité et autonomie recherché. Préparation artisanale des pâtisseries dans leur globalité et des chocolats. Poste en autonomie dans une équipe composée d'apprentis en pâtisserie, apprenti en boulangerie, tourier et boulanger.
Horaires : 4h à 10h et un jour 4h à 9h. Fermeture hebdomadaire le lundi.
Envoyez votre CV ou présentez-vous au magasin entre 10h et 12h : 102. rue Sainte-Anne
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsCaractéristiques du sirop de sucre (nappe, petit filé, ...)Doser des ingrédients culinairesEffectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersPlanifier les opérations de production selon les commandesPréparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)Préparer une pâte de pâtisserieTransmettre une technique, un savoir-faire
Qualites professionnelles
Avoir l'esprit d'équipeFaire preuve de rigueur et de précisionFaire preuve d'autonomie