Au sein de notre restaurant traditionnel, axé sur les viandes d'exceptions, 110 couverts, nous recherchons des commis de cuisine pour seconder nos cuisiniers. Vous rejoindrez une équipe motivée, dans une ambiance professionnelle et créative.
Missions principales :
• Réalisation de la mise en place
• Respect strict des normes HACCP
• Respecter les règles établies par le restaurant
Profil recherché :
• Goût pour le travail en équipe et transmission du savoir-faire
• Esprit maison : respect, passion, bonne humeur
Conditions proposées :
• Repas fournis
• Ambiance de travail saine, valorisante et familiale
• Équipe jeune et ambitieuse
Les horaires sont en coupure Repos : 2 jours de repos consécutifs
Competences recherchees
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Fiches techniques de cuisineModes de cuisson des alimentsPréparer des ustensiles de cuisineManipuler des équipements de cuisineDécouper et tailler les légumes, fruits et condimentsRanger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservationRespecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cuire des viandes, poissons ou légumesDresser des plats pour le serviceEplucher des légumes et des fruitsPréparer les viandes et les poissonsEntretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualites professionnelles
Avoir l'esprit d'équipeOrganiser son travail selon les priorités et les objectifs