commis de cuisine expérimenté cuisine indienne H/F
JIVA51 - CHALONS EN CHAMPAGNECDD
Description du poste
Vos missions :
• Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
• Maintenir la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine
• Participer à la réception et au stockage des marchandises
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Aider à la mise en place des plats pour le service
• cuire les pains spéciaux dans un four indien haute température
Vos horaires : restaurant fermé le lundi, 11h-14h30 et 18h30-22h
Vous avez impérativement une expérience significative de l'utilisation du four indien
Competences recherchees
Cuire des viandes, poissons ou légumesDresser des plats pour le serviceEplucher des légumes et des fruitsPréparer les viandes et les poissonsDécouper et tailler les légumes, fruits et condimentsRanger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservationRespecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Assurer le respect des normes de sécurité alimentaireMaintenir un environnement de travail propre et organiséRespecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnellesAssurer la propreté de la zone de travailEntretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localEvacuer et trier des déchets, des produits