YC Pâtisserie est une entreprise en pleine croissance, reconnue pour la qualité de ses créations sucrées et son savoir-faire artisanal. Dans le cadre de l'expansion de notre gamme de produits et de leur commercialisation en France et à l'international (y compris au sein d'un réseau de franchises), nous recherchons un Pâtissier (H/F) dans le cadre d'un remplacement.
La personne retenue pour ce poste travaillera au sein du service Finitions de nuit sous la responsabilité du Sous-Chef afin d'assurer nos productions quotidiennes et de remplir nos objectifs qualitatifs et quantitatifs.
Missions générales :
• Respecter le planning de production établi par le Responsable de production et/ou le Chef Pâtissier
• Produire toutes les préparations, montages et finitions demandées
• Garantir le respect des fiches recettes
• Contribuer à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs ainsi que les stagiaires
• S'assurer du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Poste en CDI 39 h au service Finitions de NUIT • Basé à Colombes (92)
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsDoser des ingrédients culinairesEffectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualites professionnelles
Avoir l'esprit d'équipeFaire preuve de rigueur et de précisionEtre ouvert aux changements