Boulangerie artisanale à Lunéville recherche un boulanger H/F pour la préparation de ses produits. Poste en autonomie dans une équipe composée d'apprentis, 1 tourier et 1 pâtissier et 1 pâtissier tourier. Poste à pourvoir de suite. CDI 35h, repos le lundi. Horaires : 4h à 10h et un jour 4h à 9h Profil recherché: boulanger qualifié H/F, débutant accepté si titulaire d'un CAP en boulangerie, autonomie recherchée.
Repos le 25 et 26 décembre et les 1er et 2 janvier. Périodes de vacances régulières.
Envoyez votre CV par mail ou présentez-vous au magasin entre 10h et 12h : 102. rue Sainte-Anne
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsCuire des pâtonsDéfourner des pains et viennoiseriesDévelopper de nouvelles recettes de pains et viennoiseriesMaintenir un environnement de travail propre et organiséMaîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationRéceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonTransmettre une technique, un savoir-faireVérifier les stocks de matières premières
Qualites professionnelles
Avoir l'esprit d'équipeFaire preuve de rigueur et de précisionFaire preuve d'autonomie