CENTRE INFOR RECRUTEMENT ARMEE DE L'AIR54 - NANCYCDD
Description du poste
Votre rôle :
• Vous occupez des postes en restauration collective (cuisine, magasin, service en salle ) et savez réaliser de très hautes prestations gastronomiques
• Vous participez au fonctionnement de l'ensemble du service restauration (préparation des aliments, élaboration des plats, service en salle) et de ses activités rattachées (point de vente, hôtellerie).
• Vous veillez à l'hygiène et à la sécurité
• Vous assistez le gestionnaire restauration/hôtellerie dans certaines tâches administratives (magasin, vente de tickets, gestion du badge client)
Formation rémunérée :
• 08 semaines de formation militaire ;
• La formation technique se poursuit en unité.
Conditions d'accès :
• Être de nationalité française ;
• Avoir moins de 30 ans à la date de signature du contrat ;
• Attester d'un CAP/BEP en restauration
• Réussir les tests de sélection et satisfaire aux normes médicales de la spécialité.
Les perspectives d'évolution :
• Possibilité d'évoluer vers un statut de sous-officier.
Competences recherchees
Préparer, assembler des plats simplesRéaliser la plongePréparer des plats culinairesMettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniquesEntretenir un équipement, une machine, une installationEntretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localRespecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualites professionnelles
Avoir l'esprit d'équipeFaire preuve d'autonomieAvoir le sens du service