Boulanger (H/F) • CDI 35h • Poste à pourvoir immédiatement L'entreprise: La Boulangerie Barbot est une boulangerie artisanale de proximité située à Saint-Gaultier. Reconnue localement pour la qualité de ses pains et produits de boulangerie, l'entreprise privilégie la fabrication sur place, la fraîcheur des produits et une relation de confiance avec sa clientèle. L'équipe évolue dans un environnement de travail convivial, avec un réel esprit d'entraide et une bonne ambiance au quotidien.
Le poste: Dans le cadre de son développement, la boulangerie recherche un(e) boulanger(ère) en CDI 35h.
Missions principales: Fabrication des pains et pains spéciaux Préparation et cuisson des viennoiseries Gestion des cuissons Participation à la préparation des commandes Entretien du poste de travail et respect des règles d'hygiène
Profil recherché: CAP Boulanger exigé Débutant accepté (formation prévue à la prise de poste) Autonomie, ponctualité et sens de l'organisation Bon savoir-être, esprit d'équipe et sens de la politesse
Organisation du travail: Horaires en fonction de l'organisation: 4h00 • 11h00 ou 6h00 • 13h00
Jours travaillés : du lundi au vendredi ou du mardi au samedi
Conditions proposées CDI • 35h
Poste disponible immédiatement Mutuelle et prévoyance Environnement de travail agréable Équipe conviviale et bonne ambiance
Competences recherchees
CAP boulangerCaractéristiques des farines levure, additifsAssurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaireBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsConfectionner des viennoiseriesCuire des pâtonsCuire des pièces de viennoiserieDéfourner des pains et viennoiseriesEntretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localMaintenir un environnement de travail propre et organiséMaîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabricationPétrir manuellement ou mécaniquement des pâtesPrélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etcRespecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualites professionnelles
Organiser son travail selon les priorités et les objectifsFaire preuve de rigueur et de précisionFaire preuve d'autonomie