Dans le cadre de remplacements, sous l'autorité de l'adjointe de direction et d'un chef de cuisine, l'aide cuisine aura pour principales missions en présence d'un membre de l'équipe cuisine :
L'élaboration des mets selon les normes et procédures d'hygiène et de sécurité La fabrication des plats froids La participation à l'approvisionnement et stockage des denrées, au conditionnement, à la distribution Le service de plats chauds à la ligne de self Le nettoyage des postes de travail, des locaux de la cuisine
Horaires : 08H30 à 14 H / 18 H 30 à 21 H du lundi au vendredi et week-end (1sur 3 )
Competences recherchees
Gestes et postures de manutentionDresser des plats pour le serviceEplucher des légumes et des fruitsPréparer les viandes et les poissonsEntretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local