Dans le cadre d'un remplacement d'un long arrêt maladie, vous concevez et réalisez des produits de pâtisserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires Vous décorez les gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureux Vous sélectionnez et dosez les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques Vous utilises et entretenez les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.).
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsEntretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localDoser des ingrédients culinairesConfectionner des pâtisseriesEffectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualites professionnelles
Organiser son travail selon les priorités et les objectifsFaire preuve d'autonomieEtre ouvert aux changements