Situé au cœur du massif du Mont-Blanc, La Chemenaz est un hôtel-restaurant 4 étoiles alliant charme alpin, confort moderne et gastronomie de terroir. Nous accueillons une clientèle française et internationale en quête de nature, de sport et d'authenticité.
Vos missions : Service du Diner , vous êtes garant(e) du bon déroulement du service et de la qualité de l'accueil : :
• Organiser le service en salle (Diner,)
• Accueillir la clientèle
• Réaliser les mises en place( Cuissons du pain • préparation de l'office • dressage, boissons....)
• Faire l'inventaire des stocks par jour.
Votre profil :
• Excellente présentation, sens du service et de l'accueil
• Leadership, rigueur et dynamisme
• Polyvalence, autonomie
• Maîtrise de l'anglais
Nous offrons :
• Un cadre de travail exceptionnel au pied des montagnes
• Une équipe dynamique et passionnée
• Possibilité de logement
• Blanchisserie, lingerie
• Repas sur place en équipe
• Des horaires sans coupures 16h-22h
Competences recherchees
Adaptation à la diversité culturelle des clientsCAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurantCommunication avec la cuisineConnaissance des menus spéciaux (végétarien, sans gluten)Connaissance des vinsLecture de plan de salleNettoyage des espaces de restaurationRéglementation sécurité incendieRègles d'hygiène et de sécurité alimentaireServeur en restaurationTechniques de port de plateaux et platsTechniques de service à l'assietteTechniques du service en salleAccueillir le client et l'installerEffectuer le service des plats à tableRéaliser la mise en place de la salle et de l'officeEntretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localEssuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisineGarantir la satisfaction du clientMaintenir un environnement de travail sécurisé et organiséParticiper à la gestion des stocks de nourriture et de boissonsPréparer, assembler des plats simplesPréparer des boissons chaudes ou froidesProposer des produits additionnelsRendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsableRespecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnellesRespecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)S'exprimer avec politesse et courtoisieVeiller à la présentation soignée des plats
Qualites professionnelles
Avoir l'esprit d'équipeFaire preuve de contrôle de soiAvoir le sens du service