-Accueil clientèle et Animation : accueil les clients et personnalise son offre en s'adaptant au segment consommateur. Entretien les conversations et facilite les échanges. Gère les clients alcoolisés ou mécontents en faisant preuve de diplomatie. -Service et Vente : confectionne les cocktails et autres boissons proposées sur la carte (froides, chaudes, soft). Suggère, propose, conseil des produits en s'adaptant aux envies et demandes du client (allergies, sans alcool, provenance du produit). Argumente et met en valeur ses produits dans un objectif constant de vente additionnelle. Encaisse et prend congé en s'assurant de la satisfaction du client.
-Création : Elabore de nouveaux cocktails. Participe à la réadapte et la revisite des recettes en vue de les améliorer. -Logistique : mise en place du bar et préparation du matériel et des produits nécessaires à l'élaboration des boissons proposées. S'occupe des inventaires et du stockage de ses produits en respectant la chaine du froid, les procédures de stockage et les règles d'hygiène de sécurité alimentaire. Réceptionne et contrôle les marchandises. Vérifie l'intégrité des machines avant et après chaque service (frigos, shakers, machine à glaçons, lave verres...)
Competences recherchees
Accueillir le client et l'installerRéaliser un service en salle