Boulangerie artisanale cherche boulanger/boulangère expérimenté(e) Pétrissage façonnage cuisson Organisation du fournil Gestion des fournées Hygiène et sécurité, respect des normes sanitaires et entretien du laboratoire. Gestion des stocks (farine, levure, beurre) Créativité : proposition de nouvelles recettes (pains spéciaux, bio...)
Salaire négociable selon profil jour de repos le dimanche
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons