LES SAVEURS DE MONTAUBAN35 - MONTAUBAN DE BRETAGNECDI
Description du poste
Vous serez en charge :
• le pétrissage, façonnage et cuisson des pains,
• de l'entretien du poste de travail.
Les horaires et le planning seront à négocier avec l'employeur :
• prise de poste à 4h
• fin aux alentours de 12h
• 2 jours de repos par semaine
• travail dans une équipe de 3 personnes
Fermeture de la boulangerie le mercredi.
travail 1 dimanche sur 3.
*** poste à pourvoir de suite ***
Competences recherchees
Caractéristiques des farines levure, additifsTechniques de boulage des pâtonsConduire une fermentationDiviser la masse de pâte en pâtonsDoser des ingrédients culinairesBouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualites professionnelles
Faire preuve d'autonomieFaire preuve de réactivitéEtre ouvert aux changements