La rentrée de septembre approche à grands pas et tu penses déjà à ta future alternance !
Tu souhaites t’épanouir et apprendre le métier de commis de cuisine au sein d’un établissement qui saura reconnaître tes qualités, te faire grandir et te proposer des perspectives d’avenir ?
Sous la responsabilité du chef de Partie, tu participeras à la production de la cuisine. Dans le cadre de ton apprentissage, tes principales missions seront :
• Rassembler tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
• Réaliser des travaux préparatoires : épluchages des légumes, réduction des sauces, garnitures…
• Mettre en place et assurer la confection des différents plats en respectant les fiches techniques des recettes
• Suivre les standards et procédures de présentation et service
• Appliquer le plan de maîtrise sanitaire
D'autres missions pourront t'être proposées en fonction de tes envies et de ta motivationTu intègres à la rentrée prochaine une formation BP cuisine / arts de la cuisine et tu recherche une entreprise pour t'accompagner dans ton développement professionnel.
Passionné(e) par le métier, tu désires apprendre les techniques et les savoir-faire auprès de professionnels engagés et désireux de transmettre leurs compétences.
Issu(e) d'un CAP / BEP cuisine, tu souhaite continuer à développer tes compétences.
• Tu es motivé(e) et passionné(e) par la restauration ?
• Tu n’as pas peur des nouveaux défis ?
• Tu as le sens des responsabilités et te donnes à 100 % pour la réussite de tes objectifs
• Tu aimes travailler en équipe, dans la bonne ambiance tout en maintenant une exigence certaine
• Tu es organisé(e), rigoureux(se), curieux(se) et créatif(ve)
Conditions et avantages du poste
• Ton contrat : Contrat d'apprentissage ou de professionnalisation
• La Durée : de 12 mois à 24 mois
• Ta Formation : BP Arts de la cuisine
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• Temps de travail : 35h/semaine
• Lieu : Douarnenez
• Tu travailleras dans un environnement chaleureux et bienveillant
• L’entreprise te fournira également les repas lors de ton service
• Tu auras la possibilité d'être logé(e) sur place (en contrepartie d'une participation financière)
Etant un groupe multisite, nous proposons des postes en apprentissage sur nos 3 restaurants situés à Douarnenez, Roscoff et Saint Jean de Monts.