Rigoureux(euse), organisé (e), autonome, vous assurerez la préparation et la production de "burgers maison" et de desserts selon les standards qualité et hygiène de l'établissement. Vous exercerez de 16 heures à 21 heures (mise en place • prise de commandes • service à emporter) Vous garantissez la régularité, la propreté du poste et le respect des procédures de production.
Missions principales :
• Préparation, cuisson et dressage
• Application stricte des règles HACCP
• Gestion du poste chaud et froid
• Entretien et organisation du plan de travail
• Atout :l Préparation des desserts vitrine maison (cheese cake • Tiramisu • Panacotta...)
Competences recherchees
Gestes et postures de manutentionPréparer des ustensiles de cuisineManipuler des équipements de cuisineDécouper et tailler les légumes, fruits et condimentsRanger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservationAssurer la propreté de la zone de travailAssurer le respect des normes de sécurité alimentairePréparer les viandes et les poissonsEntretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualites professionnelles
Faire preuve d'autonomieFaire preuve de réactivitéAvoir le sens du service